O Templo Ju-An Jotokuji abriga um dos espaços de cerimônia do chá mais íntimos de Quioto, uma instalação onde o ritual de chanoyu, com quatro séculos de existência, acontece exatamente como Sen no Rikyū codificou no final do século XVI. A casa de chá fica dentro do terreno do Templo Jotokuji no distrito de Shimogyo, uma área que escapou dos incêndios da Rebelião Hamaguri de 1864 e preserva o tecido urbano do período Edo, raro na Quioto moderna. A entrada gratuita no terreno do templo permite que os visitantes observem a arquitetura tradicional, mas a cerimônia do chá em si — realizada dentro da sala de tatami do Ju-An — requer reserva antecipada e uma taxa de participação separada. A estrutura segue os princípios de design sukiya-zukuri: portas baixas forçam uma reverência, nichos exibem pergaminhos sazonais e as proporções ecoam o layout de quatro tatames e meio que Rikyū declarou ideal. O distrito de Shimogyo já serviu como o bairro comercial de Quioto, e o Templo Jotokuji prestava assistência aos comerciantes têxteis cuja riqueza financiou sua reconstrução no século XVII. Ju-An foi adicionado mais tarde como um espaço de prática para leigos, distinto do salão principal de adoração. Hoje, a casa de chá opera como uma instalação cultural em vez de uma casa de chá comercial, priorizando a instrução e a preservação em vez do volume. As sessões da cerimônia ocorrem diariamente entre 09:00 e 17:00, com os horários da manhã oferecendo o ambiente mais tranquilo. Os participantes se ajoelham no tatami enquanto um mestre de chá certificado prepara o matcha usando movimentos coreografados — colher o pó, bater a água aquecida sobre carvão, girar a tigela exatamente duas vezes antes de apresentá-la. O ritual dura de quarenta a sessenta minutos. O silêncio é observado, exceto pelas breves explicações do anfitrião sobre cada gesto. Os observadores notam a lentidão deliberada, a eliminação do excesso de movimento, o foco na textura e na temperatura. Não é permitido fotografar durante a cerimônia, preservando a atmosfera meditativa que diferencia as experiências de chá do Templo Ju-An Jotokuji das demonstrações voltadas para turistas em outros lugares de Quioto. O terreno do templo permanece aberto ao público sem custo, permitindo que os visitantes explorem o jardim e as estruturas externas independentemente da participação na cerimônia do chá.